Ένα πιάτο δημητριακών ολικής αλέσεως που καταναλώνεται για πρωινό μπορεί να είναι ένα οικονομικό και αποτελεσματικό μέτρο για την πρόληψη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.
Η κατανάλωση 50 γραμμαρίων ολικής αλέσεως την ημέρα (και αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο χυλού) μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (πολύ χρήσιμες για τα έντερα), βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και φερουλικό οξύ (ένα αντιοξειδωτικό).
Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, είναι σημαντικό να θυμούνται ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν, πράγμα που σημαίνει ότι το αίσθημα κορεσμού παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπενθυμίζεται ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν τη σίκαλη, τη βρώμη, το σιτάρι, το καστανό ρύζι, το φαγόπυρο και άλλα.
Leave a Reply